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火锅店加盟 要让顾客感受重视感

  做餐饮你知道核心是什么吗?食物的味道、优质的服务还是优惠的价格?想要开好一家重庆火锅加盟店,其中方方面面都要估计到,味道要好,服务要优,价格更要给力,缺一不可,而现在,随者人们腰包鼓起来,更多的人吃饭吃的是一个舒服,想要让你的火锅店长久经营下去,一定要学会尊重你的顾客。如何做?这是技巧,德庄火锅从多年的经营中总结出经验,分享给大家。

德庄火锅
 
  一家饭馆的老主顾带着朋友去吃饭,席间想推荐朋友尝尝店里盖浇饭配套中的汤品,可朋友点的不是盖浇饭,于是想让老板单独送一份配汤,并真诚地告诉老板是因为觉得老板做的汤品确实不错,所以想推荐给第一次来的朋友品尝。然而老板却坚持吃饭才有汤的规矩,不愿破例,因此惹怒了顾客。尽管最后老板还是不情愿地盛了一碗上桌,但这碗汤却让人再无心情品尝了。此后,这位老主顾也再没去过这家店。老板把一门心思都花在做好菜品上,却忽略了如何尊重和珍惜顾客的细节,导致顾客流失。

  举这个例子德庄火锅官网小编就是想要告诫大家:现在的餐饮企业应当适时摒弃“酒香不怕巷子深”的旧思想,把优势放到“好吃”之外的每个细节上,毕竟餐厅已不再是单纯的果腹之地,客人越来越重视就餐过程中的服务体验。比如经常光顾的客人,第二次来的时候你觉得面熟,第三次来的时候你就该主动打招呼了,并不是像“你好,请问吃点什么?”这样的招呼,而可以是“来啦”、“今天吃点什么”这类更亲切的问候方式,让顾客感觉到他被重视了,再来几次你们就成为朋友,甚至可以互问姓名,而他也会给你带来更多他的朋友。